台灣首創！ 百香果也能養牛樟芝
百香果也能長牛樟芝！屏東美和科大生物科技系老師林昀生、黃瑞齡帶領學生張雅涵、許明倫及陳泓吉將培養的牛樟菌液注入百香果內培養，20天後挖開百香果就能品嚐「牛樟芝百香果」，成本也降低許多，也獲得發明專利。
學生專心地拿著針筒、吸取牛樟菌液注入消毒過的百香果內，放到夾鍊袋中後培養20天後，一剖開百香果便有濃濃的牛樟芝味散發出來，學生與老師也大口大口吃著牛樟芝百香果，十分美味。
張雅涵說，當初想過很多水果，包括香蕉、芒果等，但因百香果有外殼保護、內部又有較為潮濕、陰暗的空間，還具有許多糖份的果肉，試驗後果然十分成功，而鄰近的內埔地區也種植許多百香果，也希望能夠與農民結合增加百香果的價值。
許明倫則表示，牛樟芝的有效成份為多醣體及三萜類，經檢驗後還發現使用百香果培養的牛樟芝多醣體達72%比起使用培養皿培養的牛樟芝比例高了不少，使用百香果栽植的速度也較快，只要20天就能看到成效。
陳泓吉指出，培養皿栽植的牛樟植烘乾後每公斤要價20000元，但成本可能就要超過萬元，使用百香果來栽植則希望消費者能把牛樟芝與百香果共同食用，也讓百香果的甜味與牛樟芝的味道結合，因此目前尚未打算將牛樟芝與果肉分離。
系主任林昀生、副教授黃瑞齡也說，希望能與廠商合作技轉製作加工品或讓學生由育成中心以此專利輔導創造衍生性企業。
屏東美和科大生科系學生許明倫（左）、張雅涵（右）利用百香果培育牛樟芝，獲得發明專利。記者林良齊／攝影
注入牛樟菌液的百香果20天可以發現有牛樟芝的類子實體。美和科大／提供
透過顯微鏡可以發現注入牛樟菌液20天後的百香果中擁有牛樟芝的菌絲。美和科大／提供
